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La Pocha, amor por el sanguchito peruano

En el metro Los Leones, en una de las galerías que están sobre la calle, esas donde hay un supermercado y una multi tienda, abrió hace tres meses La Pocha….

Jordi Roca, el repostero de la innovación

Hay ciertos hechos que parecen planeados, pero no son más que cuestiones del destino. Un ejemplo de ello es la carrera de los famosos hermanos Roca, responsables de El Celler de Can…

san juan we tripantu

A celebrar la Noche de San Juan y We Tripantu

Esta noche, junto con la perfecta luna que nos ha acompañado toda la semana [incluyendo luna llena para el solsticio), nuestros amigos de Pebre Chile junto a la Municipalidad de…

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Timeline

Jordi Roca, el repostero de la innovación

Hay ciertos hechos que parecen planeados, pero no son más que cuestiones del destino. Un ejemplo de ello es la carrera de los famosos hermanos Roca, responsables de El Celler de Can…

3 HITS: SUSHI

El sushi estaba destinado a convertirse en una estrella dentro de la oferta gastronómica. A tal punto llega su fama, que desde el 2009 es celebrado a nivel internacional cada…

Polen, sano y rico.

Blanco, prístino, con una luz que sube o baja dependiendo la hora del día, algunas mesas y bancas para aprovechar el espacio. Así es Polen, el nuevo restaurante vegetariano que…

Santa Digna Mini.jpg

UN ACEITE LLAMADO SANTA DIGNA

¿Les suena más a un vino que a un aceite? Así es: bajo la misma familia del Estelado –espumante rosé elaborado con uva país– y de sus vinos buenos y sencillos,…

Café Tastiere, adictiva plateada

  En el mismo lugar de Av. Las Tranqueras donde antes estuvo la cafetería Sana Tentación, abrió hace unos meses Café Tastiere. Un lugar perfecto para ir a trabajar, con…

Lo nuevo de Santiago Restaurant Week

  Santiago Restaurant Week [SRW) ya se ha convertido en una especie de tradición que los foodies aprovechan para conocer nuevos locales o repetirse sus favoritos. Este jueves 9 de…

Chill’Ote, antojo de papas fritas

    Crujientes por fuera y cremosas por dentro. Así son las papas fritas de CHILLOTE, el pequeño local que abrió en el subcentro de Escuela Militar y donde las…

Lo bueno de Diógenes

  Ningún plato es igual a otro. Así es Diógenes Café & Bar donde todo está equipado y decorado con elementos reciclados o comprados a granel en diversas partes. Un…

Arvoleda, patrimonio vegano

En el segundo piso de una casona patrimonial dentro de un cité remodelado en pleno barrio Brasil, frente a su reconocida plaza, abrió Arvoleda. Así, con v, por vegetariano y…

CHADWICK 100 PUNTOS

¿Existe el vino perfecto? ¿Un vino del que no podamos objetar absolutamente nada? ¿Una etiqueta sin aristas, sin sobresaltos, sin espacio a la mínima duda? ¿Un vino que lo tenga…

todo a la parrilla mini

¿A la parrilla? ¡Todo!

  Bajo las máximas de que Todo es parrilleable y que Parrillar es cocinar, Isidora Díaz [sí, la única, grande y nuestra) y Carolina Carriel, su eterna partner en crímenes…