Lo Último

3 HITS: COCTELERÍA DE INVIERNO (PARTE I)

Se agitan las cocteleras y se despliega un mundo de sabores que se van renovando cada temporada. Es así como gracias a las propuestas de diversos bartenders, este invierno está…

Capicúa: Chile en un sanguchito

Es chiquitito, bien chiquitito, pero tan sabroso, que de seguro esperarás pacientemente una mesa para ir por segunda vez, o tercera vez. Capicúa Sándwich Bar es el nuevo restaurante de…

Advertisement

Timeline

3 HITS: COCTELERÍA DE INVIERNO (PARTE I)

Se agitan las cocteleras y se despliega un mundo de sabores que se van renovando cada temporada. Es así como gracias a las propuestas de diversos bartenders, este invierno está…

Capicúa: Chile en un sanguchito

Es chiquitito, bien chiquitito, pero tan sabroso, que de seguro esperarás pacientemente una mesa para ir por segunda vez, o tercera vez. Capicúa Sándwich Bar es el nuevo restaurante de…

Da Carla: 21 giorni y trufa

Da Carla es sinónimo de sabores italianos elevados, que te llevan al cielo. A este viaje culinario se ha sumado una nueva propuesta: los Italia 21 Giorni, un especial de platos que…

Una pulpería en Vitacura

Conocidas como un lugar donde tienen de todo, las pulperías fueron los locales típicos del norte de Chile puestos por las oficinas salitraeras como centros de abastecimiento. Ésos donde se…

Panorama chancho

  Ya ha pasado a ser una marca registrada entre los cocineros de brazos ilustrados buenos para el machete, su arma oficial. Sí, hablamos del chancho, ése mamífero que los…

Los 25 años del Cocoa

Cocoa está de fiesta porque este año cumple 25 primaveras llenas de sabor. Con tres locales en Santiago, este restaurante celebra un nuevo aniversario con sus clásicas y nuevas preparaciones. “En estos…

Taiwán en Providencia

Casi en la esquina de Av. Nueva Providencia con Manuel Montt abrió, hace cerca de un mes, Hocha. El mismo restaurante taiwanés que encuentras hace dos años en pleno corazón…

Chipe Libre y su once chipeña

Llegó la hora de la once en Chipe Libre, República Independiente del Pisco. Este bar-restaurante busca rescatar esta típica tradición chilena -que adquiriría su nombre gracias al eufemismo de los trabajadores…

3 Hits: Apps

Para todo foodie, el celular es un compañero más a la hora de ir a un restaurante, no sólo porque con él se pueden sacar apetitosas fotos que luego se…

Meze, un almuerzo en el Medio Oriente

Onur Erdemir vino desde Estambul a conquistar con tradicionales recetas turcas a los paladares chilenos. Y abrió su restaurante en Providencia, Meze. ¿Lo conoces? Abierto hace dos años, prepara recetas…

ASTRID & GASTÓN: VOY Y VUELVO

Este jueves 30 será el último servicio de Astrid & Gastón, restaurante peruano que estuvo durante 17 años llevando en alto la bandera de la cocina peruana de mantel largo. Será,…

ÑOQUIS DEL 29

    El chef y músico argentino radicado en Chile, Warhol Oliveira, se encuentra evangelizando a los santiaguinos para que cada día 29 del calendario, nos sumemos a la tradición…

Jordi Roca, el repostero de la innovación

Hay ciertos hechos que parecen planeados, pero no son más que cuestiones del destino. Un ejemplo de ello es la carrera de los famosos hermanos Roca, responsables de El Celler de Can…

3 HITS: SUSHI

El sushi estaba destinado a convertirse en una estrella dentro de la oferta gastronómica. A tal punto llega su fama, que desde el 2009 es celebrado a nivel internacional cada…