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Fiesta del vino 3-1

La fiesta de los vinos chilenos

Es tiempo de celebrar con nuevas cosechas y las mejores joyitas del año, todas en un mismo lugar. ¿Dónde? En la nueva versión de la Gala del Vino, que ya…

pig vicius out

Pig Vicious: Oda al chancho

Un chancho asado desde la punta de la nariz hasta la punta de la cola. Ese será el protagonista de Pig Vicious, una fiesta a cargo de los chefs Gustavo…

Sin título

IIII Lustros: un tributo al carménère

Cuántos años pensamos que era merlot –y no uno de los buenos–. Eso, hasta que un 24 de noviembre de 1994, la visita del ampelógrafo francés Jean Michel Boursiquot –experto…

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Boulangerie Paul en Chile

Todo comenzó en 1889, año en que la familia Mayot partió con una pequeña panadería al norte de Francia. Más tarde, el negocio continuó a cargo de sus herederos, quienes…

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La noche rosada

Es la única fiesta en que tintos y blancos no están invitados, porque los ojos están puestos en los vinos rosé: versátiles, frescos, buenos compañeros en preparaciones livianas y hasta…

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Coronado Idiot IPA, para quedar ídem

Pasa con las imperial IPA, un estilo con más graduación alcohólica, malta y estructura, que son cervezas que demandan más atención y, por tanto, se toman de a sorbitos, de manera…