Lo Último

LAS ACTIVIDADES DEL DÍA NACIONAL DEL VINO CHILENO

Desde el año pasado, cada 4 de septiembre, se conmemora el Día Nacional del Vino Chileno, ya que fue en esa fecha, pero en 1545, cuando el conquistador Pedro de Valdivia solicitó…

Délice! Crêpes en Merced

¿Has pasado últimamente por Merced? Donde en las cuadras que están cruzando José Miguel de la Barra, hacia el centro –el sector más conocido como el distrito picada–, de lunes…

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Timeline

Délice! Crêpes en Merced

¿Has pasado últimamente por Merced? Donde en las cuadras que están cruzando José Miguel de la Barra, hacia el centro –el sector más conocido como el distrito picada–, de lunes…

Chipe Libre: encantadores cocktails con pisco

En Chipe Libre el pisco es el destilado estrella. De hecho, este bar se denomina la República Independiente del Pisco porque busca realzar el producto sin importar si su procedencia es chilena o…

La despensa se abre otra vez

Atención foodies: este 26, 27 y 28 de agosto tendremos una nueva versión de La Despensa Gourmet, organizada por la revista Platos & Copas. Como en años anteriores, esta despensa…

La nueva barra de Bar Alonso

Tiempos de cambios. Eso es lo que está viviendo la barra del Bar Alonso, que por estos días tiene sus cocteleras a toda máquina trabajando en la nueva carta de…

¡Órale! ¡Viva México!

TXT G.L.[/infobox Por Gilberto Fuenzalida, al frente del mall Alto Las Condes, acaba de abrir Órale. Una taquería bien colorida, donde la idea es que puedas probar los clásicos sabores…

Caporale a fondo

Simone Caporale se ríe con la misma facilidad con la que agita su coctelera. Este italiano, que es uno de los mejores bartender del mundo, vuelve a Chile para dictar…

Panorama: nueva edición del SDW

El próximo lunes 15 comienza una nueva versión del festival gastronómico Santiago Dining Week [SDW), el que se extiende hasta el lunes 28. Esta cuarta edición trae varias novedades, incluyendo…

Tabbouleh

Probablemente, si lees calle Bucarest, te acordarás de alguno de los bares que solían estar en este lugar, más asociada a zona de carrete que para almorzar rico. Hasta ahora….

3 HITS: COCTELERÍA DE INVIERNO (PARTE II)

Porque no hay primera sin segunda, acá se viene otra selección de bares santiaguinos con una interesante propuesta de coctelería de autor de invierno, esa que logra entregar calor, sorprender…

Silabario: cocina con amor de la A a la Z

En Silabario la experiencia comienza antes de dar el primer bocado. El ambiente de esta casa antigua refaccionada encanta por su aura hogareña y por su decoración en la que predomina la madera…

gnocchis

3 HITS: ÑOQUIS

Hoy es 29, es decir, día de ñoquis. Tal como ya comentamos en Nirvino, es una tradición muy arraigada en Italia y Argentina, y que cada vez se toma más…

Éstos son los 10 elegidos

Diez de los treinta participantes fueron seleccionados ayer para cocinar con los hermanos Roca en su paso por Chile, la última parada de la gira Celler de Can Roca BBVA…

3 HITS: COCTELERÍA DE INVIERNO (PARTE I)

Se agitan las cocteleras y se despliega un mundo de sabores que se van renovando cada temporada. Es así como gracias a las propuestas de diversos bartenders, este invierno está…